5 Resep Cara membuat Opor Ayam Enak Spesial Lebaran | Catatan Membuat Kue dan Masakan

5 Resep Cara membuat Opor Ayam Enak Spesial Lebaran

Opor ayam adalah masakan ayam berkuah santan yang terkenal di Indonesia terutama di daerah jawa tengah dan jawa barat. Masakan Indonesia ini terbuat dari daging ayam yang dimasak dengan aneka bumbu opor dan santan kental. Biasanya opor ayam spesial ini disajikan bersama lontong atau ketupat pada saat ada acara spesial seperti lebaran dan hajatan.

Tak terasa sebentar lagi hari raya idul fitri akan tiba bagi anda yang ingin membuat masakan lebaran yang istimewa bisa mencoba resep opor ayam spesial ini. Berikut ini ada 5 resep opor ayam khas indonesia mulai dari opor ayam kampung, opor ayam jawa sampai opor padang yang bisa anda coba.

resep opor ayam kampung enak dan sederhana dengan bumbu kuning

Pelengkap Opor ayam :
Ketupat | Kerupuk Udang | Sambel Cabe | Bawang goreng | Kecap

1. Opor Ayam Kampung Bumbu Kuning Enak

Bahan membuat opor ayam kampung
daging ayam kampung 1 ekor ( potong potong )
lengkuas 3 cm ( memarkan )
sereh 2 batang
daun salam  2 lembar
jahe 2 cm ( memarkan )
santan 1 liter
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
minyak goreng seckupnya

BUMBU OPOR AYAM HALUSKAN:
bawang merah 7 butir 
bawang putih 5 siung 
ketumbar 1 sendok teh 
jintan 1/4 sendok teh 
pala 1/4 butir
merica butiran 1 sendok teh 
kemiri 5 butir 
kunyit 3 cm 

CARA MEMBUAT OPOR AYAM KAMPUNG :
  • Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan serai, daun salam, jahe dan lengkuas, aduk aduk sampai harum.
  • Masukkan daging ayam kampung, aduk dan masak sampai berubah warna. Setelah itu tambahkan santan garam dan gula pasir. Angkat dan sajikan.

2. Resep Opor Ayam Kering Enak

Bahan Membuat Opor Ayam Kering
ayam kampung 1 ekor ( potong potong
irisan gula jawa 1 sdt
daun salam 2 lembar
sereh 1 batang ( memarkan )
air asam jawa 1 sdm
kaldu ayam 250 ml
santan 750 ml
air 1400 ml (untuk merebus ayam )

BUMBU OPOR AYAM KERING ( haluskan )
bawanng merah 6 buah
bawang putih 4 buah
jintan bubuk1 sdt
jahe 2 cm
kemiri 4 butir
garam 1 sdt

Cara Membuat Membuat Opor Ayam Kering
  • Panaskan air sampai mendidih, beri garam 1 sdt kemudian masukkan ayam, rebus sekitar 15 menit. buang lemak yang mengapung.
  • Angkat daging ayam, masukkan kedalam panci bersih tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, gula jawa, serai, daun salam dan lengkuas. Aduk rata.
  • Tambahkan kaldu ayam dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masak dengan api sedang selama 15 menit sampai daging ayam empuk dan bumbunya meresap. Cicipi.
  • Angkat ayam lalu taruh dipiring saji, sementara itu kuah opor tetap dimasak sampai mengental.
  • Siram kuah kental opor keatas daging ayam, opor ayam kering siap dinikmati
3. Resep Opor Ayam Jawa Kering Istimewa

Bahan Membuat Opor Ayam jawa
ayam kampung 1 ekor ( cuci,potong potong)
sereh 2 batang( memarkan )
daun jeruk 3 lembar
daun salam 2 lembar
santan 1000 ml ( dari 1 butir kelapa )
minyak untuk menumis
bawang goreng ( untuk taburan)

Bumbu Opor Ayam Jawa ( haluskan )
bawang merah 8 buah
bawang putih 4 buah
ketumbar 1/2 sdm
jahe 1 cm
kunyit 1 cm
jintan 1/4 sdt

Cara Membuat Opor ayam jawa Kering
  • Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. masukkan daging ayam, masak hingga daging mengering kemudian tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk, tambahkan semua bahan opor, masak hingga daging empuk. Angkat.
  • Siapkan piring saji, tata ketupat,tambahkan opor ayam jawa dan taburi dengan bawang goreng.

4. Opor Ayam Betawi Asli

Bahan membuat Opor Ayam Betawi Asli
ayam 1 ekor ( potong 12 bagian lumuri jeruk nipis)
jeruk nipis 1 buah
santan kental 400 ml
air 1 liter
sereh 2 batang
daun salam 2 lembar
daun jeruk purut 4 lembar

Bumbu Opor Ayam Betawi ( haluskan ) :
bawang merah 8 buah
bawang putih 4 buah
ketumbar 1 sdm
kemiri 3 butir
jahe 2 cm
merica butir 1 sdm ( sangrai )
kemiri 2 butir
kunyit 2 cm
jintan 1/4 sdt
garam 1 sdt

Cara membuat opor ayam betawi :
  • Rebus air sampai mendidih, masukkan daging ayam yang telah dilumuri air jeruk nipis. Masak sampai daging ayam matang. Lalu masukkan sereh, daun salamdan jeruk purut.
  • Sementara itu kita tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam.
  • Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk sampai mendidih, cicipi rasanya. Matikan api.
  • Opor ayam betawi siap disajikan dengan ketupat atau lontong dan taburi dengan bawang goreng

5. Resep Opor Ayam Padang Asli
Bahan membuat opor ayam padang
ayam kampung 1 ekor
santan dari 1 butir kelapa
air jeruk nipis secukupnya
Asam kandis 1 potong
serai 2 batang
Minyak goreng untuk menumis

bumbu opor ayam padang
Bawang merah 7 butir
Bawang putih 3 siung
Jahe segar 1 ruas jari
Kemiri 4 butir
Daun salam  1 lembar
Ketumbar 1 sdm
Jinten 1/2 sdt
Garam secukupnya

Cara Membuat Opor Ayam Padang
  • Cuci bersih dagin ayam, potong dan lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 10  menit. lalu cuci lagi sampai bersih.
  • Iris halus bawang putih dan bawang merah, lalu tumis sampai harum dan kekunigan, sisihkan.
  • Haluskan semua bumbu opor padang, bumbui daging ayam dengan bumbu,kemudian rebus daging ayam sampai empuk.
  • Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan, tambahkan serai dan air asam kandis. Masak sampai mendidih. Matikan api.
  • Opor ayam padang siap disajikan dengan lontong atau ketupat dan taburan bawang goreng
Sajikan aneka opor ayam ini untuk melengkapi kebahagian saat hari raya bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba aneka resep opor ayam, semoga bermanfaat. Selain opor ayam anda juga bisa mencoba resep semur ayam spesial lebaran atau aneka soto spesial lebaran juga tak kalah istimewa.

aneka resep opor ayam cara membuat opor ayam enak cara memasak opor ayam kampung www masakan indonesia resep masakan opor ayam bumbu kuning resep membuat opor ayam jawa resep masakan opor ayam betawi resep membuat masakan opor ayam padang resep opor ayam kering lebaran

5 Resep Cara membuat Opor Ayam Enak Spesial Lebaran
Reviewed by Admin Rating: 4.5
Silakan Bagikan Resep ini

Masak Kue Yuk !!!