Resep Membuat Soto Tangkar Betawi Enak Daging Sapi

Posted by Admin Sebelah Thursday, June 13, 2013 0 komentar
Bagikan Resep Dulu : Facebook Twitter Google+

Soto dengan kuah kental yang enak dengan cita rasa khas jawa barat ini dikenal dengan nama soto tangkar. Ada banyak jenis soto tangkar yang terkenal diantaranya soto tangkar khas betawi. Soto tangkar mudah dikenali dengan isi jeroan atau daging sapi dan kuah kuning sedikit kemerahan yang bercitarasa gurih dan lezat.

Sekali mencicipi soto tangkar daging sapi ini dijamin anda bakal ketagihan untuk mencicipinya lagi. Cobain yuk resep soto tangkar daging sapi khas betawi ini. Cara membuat soto tangkar ini mudah kok, berikut resep membuat soto tangkar enak khas betawi.

cara buat resep soto tangkar enak khas betawi
 
RESEP SOTO TANGKAR

Bahan – Bahan Membuat Soto Tangkar :
Santan 2 liter ( parutan kelapa )
Daun salam 2 lembar
Serai 2 batang ( memarkan )
Daging dan Jeroan sapi 1 kg ( potong – potong ukuran kecil )

Bumbu – bumbu soto tangkar ( haluskan ) :
Bawang merah 7 butir
Bawang putih 5 siung
Cabai rawit 11 buah
Cabai merah 3 buah
Lengkuas 4 cm
Jahe 3 cm
Kunyit 6 cm
Kemiri 5 butir
Merica 2  sdm
Ketumbar 1 sdt
Garam secukupnya

Bahan – Bahan Pelengkap Soto Tangkar :
Emping goreng 100 gram
Jeruk limau 1 buah ( iris menjadi 4 bagian )
Irisan Daun bawang 2 sdt
Irisan Daun seledri 1 sdt
Bawang goreng 1 sdt
Kecap manis secukupnya

Cara Membuat Soto Tangkar Enak :
  • Rebuslah santan bersama daun salam , serai , dan daging serta jeroannya sampai mendidih dan setengah matang.
  • Campurkan bumbu yang dihaluskan ke dalam rebusan daging. Masak sampai bumbu benar – benar meresap dan daging benar – benar empuk dan matang.
  • Cara menyajikan : Sediakan mangkuk saji kemudian tuang kuah dan daging serta jeroan ke dalam mangkuk. Beri taburan daun bawang , seledri dan bawang goreng. Tambahkan dengan emping goreng dan kecap manis secukupnya. Selamat menikmati.
Demikian resep soto tangkar daging sapi khas betawi yang enak dan lezat. Sajikan soto tangkar istimewa ini selagi panas, selamat mencoba resep soto tangkar, semoga bermanfaat.
Resep Soto : soto banjarmasin, soto padang, soto bening

data