Resep Membuat Soto Mie Betawi Asli

Posted by Admin Sebelah Monday, June 3, 2013 0 komentar
Bagikan Resep Dulu : Facebook Twitter Google+

Soto Mie Betawi memang enak dan sedap tidak jauh berbeda dengan aneka soto lainnya. Soto mi betawi merupakan salah satu variasi jenis soto khas betawi. Soto ini mirip seperti sop daging yang dikombinasikan dengan mie kuah kental. Rasa dan Bumbu sotonya begitu terasa nikmat.

Bagi Anda yang ingin membuat soto mie betawi cobalah resep memasak soto mie betawi yang istimewa ini. cara membuat soto mi betawi cukup mudah dan pratktis. Berikut resep membuat soto mie betawi yang enak dan lezat

Resep Soto Mie Betawi



Bahan resep Soto Mie Jakarta :
mie basah 350 gram
Sayur kol 200 gram  iris tipis
Air mendidih untuk menyeduh
minyak untuk menumis

Bumbu Soto Mi Betawi
serai 2 batang ( memarkan )
daun jeruk 5 lembar
daun salam 2 lembar
daging sapi 300 gr
daging tetelan 50 gr
air 2 liter
daun bawang 2 batang ( rajang )
jeruk limo 2 buah (ambil airnya)
Risoles 5 buah
tomat 1 buah
bawang goreng untuk taburan

Bumbu Soto Mie Betawi ( haluskan ):
bawang merah 7 butir
bawang putih 7 siung
merica butir 1 sendok teh
cabai merah keriting 4 buah
Jahe 4 cm
kunyit 2 cm
garam 2 sdt
gula pasir 1/2 sdt

Cara Membuat Soto Mie Betawi :
  • Seduh sayur kol dan mi basah dengan air mendidih di tempat terpisah, tiriskan.
  • Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum dan matang.
  • Masukkan daging sapi dan tetelan daging, aduk aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan air lalu masak daging sampai emuk. Ambil kaldu daging sebanyak 1,5 liter.
  • Tambahkan daun bawang lalu masukan air jeruk limo, masak sampai mendidih, angkat.
  • Siapkan mangkuk, masukan mie basah dan kol, tambahkan risol dan seledri jangan lupa beri tomat. Siramkan kuah soto mie kedalam mangkok dengan potongan daging sapi. Taburkan bawang goreng diatasnya, soto mie betawi enak siap dinikmati.
Demikian resep soto mie betawi asli yang istimewa, sajikan soto mi betawi ini selagi hangat. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.
Resep Soto Lainnya : Soto Mie Bogor, Soto Babat Betawi, Soto Lamongan

data