Cara Membuat Soto Babat Sapi Sederhana

Posted by Admin Sebelah Tuesday, June 4, 2013 0 komentar
Bagikan Resep Dulu : Facebook Twitter Google+

Soto Babat memang terkenal sedap dan mantap, tak heran jika soto daging babat sapi ini banyak disukai orang. Soto babat dikenal diberbagai daerah di Indonesia mulai dari soto babat betawi, soto babat madura dan masih banyak jenis soto babat lainnya.

Berikut ini adalah salah satu resep soto babat yang enak dan sederhana. Soto babat daging sapi ini menggunakan bumbu kunyit yang spesial untuk menciptakan rasa soto yang benar benar lezat. Cara membuat soto babat sapi enak ini cukup mudah dan praktis, cobain yuk resep memasak soto babat sapi sederhana.

resep cara buat soto babat daging sapi enak dan lezat


RESEP SOTO BABAT SAPI SEDERHANA

Bahan Membuat Soto Babat :
Air 1 liter ( untuk merebus babat )
Air Kaldu 1 ½ liter ( untuk kuah )
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk purut 2 lembar
Babat sapi 750 gram ( sudah dibersihkan )

Bumbu Membuat Soto Babat :
Minyak sayur secukupnya
Daun bawang 2 batang ( potong – potong ukuran 1cm )
Serai 1 batang
Daun salam 1 lembar
Daun jeruk purut 2 lembar

Bumbu yang dihaluskan :
Kunyit 2 cm
Jahe 2 cm
Merica butir 1 sdt ( sangrai )
Kemiri 4 butir ( sangrai )
Bawang putih 5 siung
Garam 2 sdt

Bahan – Bahan Pelengkap Soto Babat :
Kentang 300 gram ( iris tipis – tipis lalu goreng sampe kering )
Tauge 150 gram ( seduh dengan air mendidih , angkat dan tiriskan )
Bawang putih goreng 2 sdm
Seledri cincang 2 sdm
Sambal cabe rawit secukupnya
Jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat Soto Babat Enak Sederhana :
  • Taruh babat sapi ke dalam panci bertekanan ( pressure cooker ). Tambahkan air , daun salam dan daun jeruk purut. Tutup rapat panci dan masak sampai panci berdesis. Kurang lebih 30 menit.
  • Dinginkan panci dan buka penutupnya. Angkat babat dan tiriskan. Buang air rebusan. Potong – potong babat dengan ukuran kecil lalu sisihkan.
  • Tumis bumbu yang dihaluskan pada minyak yang sudah dipanaskan di dalam panci. Tambahkan daun bawang , serai , daun salam dan daun jeruk purut. Masak sampai layu dan hatum.
  • Masukkan babat sapi ke dalam tumisan bumbu, aduk – aduk sampai harum. Tambahkan 1 ½ liter air kaldu. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
  • Cara menghidangkan : Letakkan tauge ke dalam mangkuk. Tuangi babat dan kuahnya. Beri taburan kentang goreng , bawang putih goreng , dan daun seledri.  Tambahkan jeruk nipis dan sambal secukupnya.
Demikian resep membuat soto babat sapi enak dan sederhana, selamat mencoba resep soto daging babat sapi, semoga bermanfaat.

data