Cara Membuat Soto Ayam Kampung Enak Spesial

Posted by Admin Sebelah Wednesday, May 29, 2013 0 komentar
Bagikan Resep Dulu : Facebook Twitter Google+

Resep Soto daging Ayam Kampung ini merupakan salah satu  Resep soto yang paling enak dan mantap. Tak kalah lezat dari berbagai jenis soto yang ada di Indonesia seperti soto ayam banjar, soto ayam lamongan, soto ayam kudus dan aneka soto khas daerah lainnya. Soto Ayam yang dipadukan dengan bumbu soto spesial ini tentu akan menjadi menu masakan yang istimewa untuk keluarga. 

Bagi anda yang ingin membuat soto daging ayam spesial dan enak cobalah resep membuat soto ayam enak ini. Cara membuat soto daging ayam kampung ini cukup mudah dan sederhana kok. Berikut resep cara membuat soto ayam kampung enak dan sederhana.

Resep Membuat Soto Ayam Kampung Spesial

resep cara buat soto daging ayam kampung sederhana enak

Bahan membuat Soto Ayam :
Air 2 liter
Ayam kampung 1 ekor ( potong – potong )
Serai 3 batang ( memarkan )
Daun jeruk purut 5 lembar ( buang tulangnya )
Daun bawang 2 batang ( potong ukuran 1 cm )
Kaldu ayam 2 blok
Garam 2 sdt
Minyak sayur 3 sdm ( untuk menumis )

Bumbu Soto Ayam Kampung :
Merica 3/4 sdt ( sangrai )
Kunyit 3 cm ( sangrai )
Kemiri 6 butir ( sangrai )
Jahe 2 cm
Bawang putih 12 siung

Bahan Isi Soto Ayam :
Soun kering 50 gram ( Seduh air panas , tiriskan , potong – potong )
Tauge 50 gram ( bersihkan , seduh air mendidih , angkat , tiriskan )
Telur ayam rebus 2 butir ( potong – potong )
Seledri 2 batang ( iris tipis – tipis )
Bawang putih goreng 1 sdm
Bawang merah goreng 1 sdm

Bahan pelengkap Soto Ayam Spesial :
Kecap manis secukupnya
Jeruk Nipis 2 buah ( potong – potong )
Perkedel kentang 4 buah
Nasi Putih

Bahan membuat sambal Soto ayam spesial:
Garam ¼ sdt
Bawang putih 2 siung
Cabe merah 2 buah
Cabe rawit 8 buah

Cara Membuat Soto Ayam kampung spesial:
  • Cara membuat sambal pedas : rebus cabai rawit , cabai merah dan bawang putih. Angkat dan taruh ke dalam ulekan , tambahkan garam dan haluskan.
  • Rebus ayam  dengan api kecil. 
  • Tumis bumbu – bumbu yang dihaluskan sampai harum dengan minyak panas. Tambahkan serai , daun jeruk dan daun bawang. Aduk sampai layu.
  • Masukkan tumisan tadi ke dalam rebusan ayam. Tambahkan juga garam dan kaldu ayam lalu masak sampai ayam matang. Angkat ayam kemudian suwir – suwir dan sisihkan.
  • Cara Penyajian Soto ayam spesial : Atur soun , tauge , suwiran ayam dan telur ke dalam mangkuk saji. Tuang air kuah panas. Beri taburan seledri , bawang merah dan bawang putih goreng. Tambahkan perkedel , jeruk nipis , jeruk nipis dan sambal secukupnya.
  • Sajikan selagi panas. Selamat Menikmati.
Demikian resep membuat soto ayam kampung spesial enak. Sajikan soto daging ayam kampung spesial ini selagi panas dengan nasi enak. Selamat mencoba resep soto ayam kampung istimewa semoga bermanfaat.

data