Resep Membuat Kue Bidaran Keju Tradisional Renyah dan Gurih

Posted by Admin Sebelah Saturday, January 5, 2013 0 komentar
Bagikan Resep Dulu : Facebook Twitter Google+

Kue bidaran dikenal sebagai kue kering tradisional yang sering disajikan sebagai kue lebaran. Kue bidaran  yand mirip kue telur gabus memiliki rasa yang gurih dan asin seperti kue bawang. Ada pula yang manis dibalut dengan gula halus dikenal dengan nama kue widaran. Bentuk kue ini biasanya kecil panjang kadang juga dibentuk menyerupai angka delapan.

Resep Kue bidaran ini sederhana dengan bahan yang mudah didapat. Namun Cara membuat bidaran memerlukan kesabaran terutama pada saat menggoreng adonan. Namun jika sudah jadi pasti rasanya sangat menyenangkan bisa bikin kue bidaran sendiri. Jika anda tidak mau repot kue bidaran dapat anda beli di toko kue tradisional dengan harga yang cukup terjangkau. Bidaran bisa dibuat dengan tepung beras ketan maupun tepung tapioka. Berikut resep bidaran keju tradisional

Resep cara membuat kue bidaran keju tradisional

Bahan Resep Kue Bidaran
tepung tapioka 500 gram
telur 5 butir
keju  Cheddar 90 gram 
garam 1/2 sdt 
Minyak goreng (harus dingin)
Air secukupnya

Cara Membuat Kue Bidaran
  • Campurkan tepung tapioka, garam dan keju aduk rata.
  • Kocok telur kemudian masukkan kedalam adonan sedikit sedikit. 
  • Bentuk adonan dengan cara dipilin kecil kecil, Tambahkan sedikit air agar mudah dibentuk. Namun jangan sampai terlalu lembek.
  • Masukan adonan bidaran yang telah dipilin kedalam minyak baru kemudian di goreng hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Agar hasilnya bagus dan tidak meletup saat digoreng, Jika Minyak telah  digunakan untuk menggoreng dan masih panas, maka minyak harus di dinginkan dahulu. Simpan kue bidaran kedalam plastik atau toples kedap udara. Sajikan untuk cemilan keluarga atau teman minum teh pasti enak. Selamat Mencoba resep membuat kue bidaran keju spesial. semoga bermanfaat.

data